按工作方式分：毛細管式、旋轉式和振動式3種

◆ 毛細管式粘度計通常為賽氏粘度計，是一種常見的粘度計。其工作原理是：樣品容器(包括流出毛細管)內充滿待測樣品，處於恒溫浴內，液柱高度為h。打開旋塞，樣品開始流向受液器，同時開始計算時間，到樣品液面達到刻度線為止。樣品粘度越大，這段時間越長。因此，這段時間直接反映出樣品的粘度。
◆ 旋轉式粘度計：常見的旋轉式粘度計是錐板式粘度計。它主要包括一塊平板和一塊錐板。電動機經變速齒輪帶動平板恒速旋轉，依靠毛細管作用使被測樣品保持在兩板之間，並借樣品分子間的摩擦力而帶動錐板旋轉。在扭矩檢測器內的扭簧的作用下，http://www.hjunkel.cn 板旋轉一定角度後不再轉動。此時，扭簧所施加的扭矩與被測樣品的分子內部摩擦力(即粘度)有關：樣品粘度越大，扭矩越大。扭矩檢測器內設有一個可變電容器，其動片隨著錐板轉動，從而改變本身的電容數值。這一電容變化反映出的扭簧扭矩即為被測樣品的粘度，由儀錶顯示出來。
◆ 振動式粘度計：這種粘度計的工作原理是：處於流體內的物體振動時會受到流體的阻礙作用，此作用的大小與流體的粘度有關。常用的振動式粘度計有超聲波粘度計，其探測器內有一個彈片。在受脈衝電流激勵時，彈片產生超聲波範圍的機械振動。當彈片浸在被測樣品中時，彈片的振幅與樣品的粘度和密度有關。在已知密度的情況下，可從測出的振幅資料求得粘度數值。

按測量產品的種類

◆ 錫膏粘度計：錫膏粘度計採用了螺旋泵式感測器的共軸雙重圓筒型回轉粘度計，主要用來測量錫膏、膜厚粘膏、粘合劑、錫膏抗焊漆、液狀抗焊漆、其他的油墨、粘膏類等。根據測定部密封性，具有溫度調整技能，能夠連接到個人電腦，自動測量，資料讀取做自動計算。
◆ 可擕式粘度計：可擕式粘度計是採用共軸二重圓筒式，螺形線滑法泵感測器維持固定流，根據連接攪拌粘度變化正確能測量粘體的粘度。
◆ 粘度控制儀：粘度控制儀能夠很好地管理塗料、墨水、粘著劑、食品、藥品、油等各種各樣的流體的粘度；採用共軸二重圓筒式；螺形線滑法泵感測器維持固定流，能得到穩定了的數值；接連根據攪拌粘度變化的粘性體的粘度正確能測量。

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